কাকা পাউডার : কাকা পাউডারকে চকলেট পাউডারও বলা হয়। থিউব্রমা কাকাও নামক গাছে কাকাও ফল হয়। কাকাও ফলের বীজ থেকে তরল কাকার, কোকোয়া বাটার, কাকাও পাউডার ও কাকাও চকলেট পাওয়া যায়। কাকা পউডার এন্টিঅক্সিডেন্টের একটি বড় উৎস। এটি মস্তিক্ষের প্রক্রিয়ার উন্নতি করে, শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডের উৎপাদন বাড়ায়, ত্বকের আদ্রতা ধরে রাখে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। রক্তের ছাপ নিয়ন্ত্রয়নে রাখে, হার্ট ও ব্রেইনে রক্ত প্রবাহ ঠিক রাখে এবং ধমনীতে রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রয়নে থাকে। উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, কপার ও গরুর দুধের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। এতে রয়েছে অধিক পরিমাণ ফাইবার যা আইবিএস এর ঝুঁকি কমায়। তাই এটিকেও সুপারফুড বলে।
প্রতি ১০০ g পরিমণে
Calories (kcal)) ২২৭
লিপিড ১৪ g
সম্পৃক্ত চর্বি ৮ g
কোলেস্টেরল ০ mg
সোডিয়াম ২১mg
পটাশিয়াম ১,৫২৪ mg
শর্করা ৫৮ g
খাদ্য আঁশ ৩৩ g
চিনি ১.৮ g
প্রোটিন ২০g
ক্যাফেইন ২৩০ g
ভিটামিন সি ০ mg
ক্যালসিয়াম ১২৮ mg
লোহা ১৩.৯ mg
ভিটামিন ডি ০ IU
ভিটামিন বি৬ ০.১mg
সায়ানোকোবালেমিন ০ µg
ম্যাগনেসিয়াম ৪৯৯ mg
