মেথিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ফসফোলিপিডস, গ্লাইকোলিপিডস, লিনোলিক অ্যাসিড, কোলিন, ভিটামিন এ, বি১, বি২, সি, নিকোটিনিক অ্যাসিড. এছাড়া আয়রন, ম্যাংগানিজ, ও ম্যাগনেসিয়ামের উৎস এটি। নিয়মিত মেথি খেলে মিলবে বেশ কিছু উপকারিতা। জেনে নিন সেগুলো কী কী। গবেষণা বলছে, মেথি মায়ের দুধ উৎপাদন এবং নবজাতক শিশুদের ওজন বৃদ্ধির হার বাড়াতে পারে। প্রাথমিক একটি গবেষণা মতে, মেথি পুরুষদের টেস্টোস্টেরনের মাত্রা এবং যৌন কার্যকারিতা বাড়াতে পারে। রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় মেথির ভূমিকা রয়েছে। ক্ষুধা হ্রাস করার ক্ষমতা রয়েছে মেথির। ফলে নিয়মিত মেথি খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়। মেথিতে থাকা বিভিন্ন উপাদান হজমের যাবতীয় সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করে। একই সঙ্গে মেথিতে থাকা ফাইবার পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। এতে দ্রæত হজম হয়। প্রতিদিন সকালে মেথি চা পান করলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে। আর তাতে ধমনী ও শিরার চর্বি থাকতে পারে না। এতে রক্ত চলাচল ভালো হয়। ভালো থাকে হার্ট নিয়মিত মেথি চা পান করলে পরিষ্কার থাকে কিডনিও। মেথির প্রভাবে ইউরিন ক্লিয়ার থাকে। কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমে। মেথি শরীরের বিপাকীয় হার বাড়াতে কার্যকর।
প্রতি ১০০ ম পরিমণে
Calories (kcal) ৩২৩
লিপিড ৬ g
সম্পৃক্ত চর্বি ১.৫ g
কোলেস্টেরল ০ mg
সোডিয়াম ৬৭ mg
পটাশিয়াম ৭৭০ mg
শর্করা ৫৮ ম
খাদ্য আঁশ ২৫ g
প্রোটিন ২৩ g
ভিটামিন সি ৩ mg
ক্যালসিয়াম ১৭৬ mg
লোহা ৩৩.৫ mg
ভিটামিন ডি ০ ওট
ভিটামিন বি৬ ০.৬ mg
সায়ানোকোবালেমিন ০ ক্রম
ম্যাগনেসিয়াম ১৯১ mg
