স্পিরুলিনা

স্পিরুলিনা নামটি উদ্ধুত হয়েছে ল্যাটিন শব্দ ”spira” হতে, যার অর্থ হচ্ছে পাকানো বা সর্পিলাকার। স্পিরুলিনা’ হলো অতি ক্ষুদ্র নীলাভ সবুজ শৈবাল যা সূর্যালোকের মাধ্যমে দেহের প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপাদন করে । এটি সাধারণত জলে জন্মায়। সামুদ্রিক শৈবাল নামেই এর বেশি পরিচিতি। বর্তমানে কৃত্রিম জলাধারে এর বাণিজ্যিক উৎপাদন হচ্ছে।
সুপার ফুড: এতে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান থাকায় একে ‘সুপার ফুড’ বলা হয়। সুপার ফুড বলার আরও কয়েকটি কারণ আছে। এতে মাছ ও গরুর মাংসের তুলনায় ৩ গুণ এবং ডিমের তুলনায় ৬ গুণ বেশি প্রোটিন রয়েছে। সয়াবিনের তুলনায় ২ গুণ বেশি মিনারেল রয়েছে। আটার চেয়ে ৪ গুণ বেশি ফাইবার বা খাদ্য আঁশ রয়েছে। এতে গাজরের তুলনায় ৫ গুণ ও পালং শাকের তুলনায় ৪০ গুণ বেশি ক্যারোটিন রয়েছে। দুধের তুলনায় ১০ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে। এতে পালং শাকের তুলনায় ৬৫ গুণ বেশি এবং গরুর মাংসের তুলনায় ৩০ গুণ বেশি আয়রন থাকে। এটি পুষ্টিসমৃদ্ধ একটি সবজি পুষ্টি সম্পর্কে তথ্যগুলি।
স্পিরুলিনা
উৎস সহ: USDA প্রতি ১০০ g পরিমাণ
Calories (kcal) ২৮৯
লিপিড ৮ g
সম্পৃক্ত চর্বি ২.৭g
কোলেস্টেরল ০ mg
সোডিয়াম ১,০৪৮ mg
পটাশিয়াম ১,৩৬৩ mg
শর্করা ২৪g
খাদ্য আঁশ ৩.৬ g
চিনি ৩.১ g
প্রোটিন ৫৭ g
ভিটামিন সি ১০.১ mg
ক্যালসিয়াম ১২০ mg
লোহা ২৮.৫ mg
ভিটামিন ডি ০ IU
ভিটামিন বি৬ ০.৪mg
সায়ানোকোবালেমিন ০µg
ম্যাগনেসিয়াম ১৯৫mg

Support Assistant

Support Assistant

Leave a Replay

বিভিন্ন অফার পেতে সাবস্ক্রাইব করুন

শর্ত সাপেক্ষ*